虽然一提到油,大家就会觉得不健康。但是,油也是人体所必须的营养物质,吃还是要吃的。富含油的食物可以刺激人体的食欲,同时可以促进脂溶性维生素A、D、E、K的消化和吸收。张大夫曾经多次科普过,动物性油脂因为富含饱和脂肪酸,更加可能增加心脑血管疾病的发病率,因此,应该限制动物性油脂的摄入量。

而植物性油脂中,也就是植物油中比较健康的橄榄油、菜籽油、茶油相对含有更多的不饱和脂肪酸,能够更加有效的降低心脑血管疾病发病率。

另外,鱼类脂肪中含有较多的高级不饱和脂肪酸(ω3),有利于心脑血管健康,也应该注意适当摄入。

总之,国内外研究都显示,即使是高血压患者也是应该适量摄入油的,每天食用油控制在30g比较合适。

希望我的介绍对您有所帮助。

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